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擀面的科学原理

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学霸威武!留法博士写论文解释擀面科学原理 - 中国日报网

2018年4月16日 - 原标题:学霸威武!留法博士写论文解释擀面科学原理(附论文) 作为老陕,擀面吃面历史悠久,但擀面时为何要...
cnews.chinadaily.com.c...

学霸威武!西工大留法博士写论文解释擀面的科学原理_搜狐新闻_搜狐网

2018年4月15日 - 这篇论文,讲的是老陕熟悉的手擀面,将和面、擀面、煮面的全过程展示出来,从科学的角度回答了为什么要饧(...
www.sohu.com/a/2283090...

留法博士写论文解释"擀面科学原理”_凤凰资讯

2018年4月15日 - 这篇论文,发讲的是老陕熟悉的手擀面,将和面、擀面、煮面的全过程展示出来,从科学的角度回答了为什么要饧(xíng)面、为何要卷着擀、擀面翘边是什...
ews.ifeng.com/a/20180...

博士论文科学解释手擀面原理火爆朋友圈_中国经济网——国家经济门户

2018年4月17日 - 近日,一篇留法博士写的名为《手擀面加工过程中的非线性力学及热力学原理》在朋友圈火了,文章点击量已突破十万加。 文章称,擀面看似简单,背后却蕴藏...
www.ce.cn/xwzx/gnsz/gd...

学霸威武!西工大留法博士写论文解释"擀面的科学原理"--上观

2018年4月17日 - 手擀面历史悠久,但擀面时为何要从周围擀起、为何要...“其实我本意是为了幽默一把,这些科学原理本科生都懂...
www.jfdaily.com/news/d...

学霸威武!西工大留法博士写论文解释"擀面的科学原理"_搜狐教育_...

2018年4月15日 - 这篇论文,讲的是老陕熟悉的手擀面,将和面、擀面、煮面的全过程展示出来,从科学的角度回答了为什么要饧(...
www.sohu.com/a/2283229...

学霸威武!留法博士写论文解释擀面科学原理_桐庐新闻网

2018年4月17日 - 本文对手擀面加工过程中涉及的非线性力学及热力学问题进行了分析,主要涉及:I.揉面过程的时效成形原理;II...
www.tlnews.com.cn/fash...

学霸威武!西工大留法博士写论文解释"擀面的科学原理"

2018年4月15日 - 文章回答称,以平面擀面法为例,在擀面过程中,面片上表面在擀面杖作用下延展,延展后的上表面有弹性恢复的趋...
ews.hsw.cn/system/201...