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药膳鸭腿汤佐麻油拌面-立冬温补组合

2018-11-20 来源:未知 责任编辑:admin 点击:

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川芎2钱,当归2钱,熟地1片C挂面和面线2人份,黑麻油1小匙,淡酱油1/2小匙,药膳鸭腿汤50CC,小葱花适量1鸭腿入滚水中烫煮约3分钟,去除杂质后,清水洗净擦干备用2深铁锅中入A中的黑麻油与姜片,小火煎至姜片金黄,后鸭腿带皮面贴入锅中小火煎约3-5分钟出油,鸭腿皮表面微金黄3续加入米酒一瓶,大火烧至全开后,加入材料B中所有药膳材料,再加入清水后大火煮至全开,后改小火并加盖炖煮约1小时,食用前加入适量盐即可4取挂面,热水煮至7分熟后捞起沥干5挂面再入锅中,药膳鸭汤加入面条锅中,加入黑麻油,中火让面条将汤汁收干,撒小葱与淡酱油稍拌匀即可食用,八角3粒,立冬到来,温暖食补的靓汤即将陆续上场南方沿海城市的药膳汤品种类最为五花八门,鸡鸭鱼肉都能入药膳老人或身体较虚弱的人不适合大补,所谓虚不受补,越吃越上火就不好了鸭肉性凉,作为食补的材料不会上火,还有清虚火的食疗功效一般家庭最简单的药膳食补所使用的材料,大多在中药行就可以轻易的购买大型超市甚至也有懒人包药膳组合不花脑筋的买一包药膳组合包,直接回家炖煮就可以啦家庭药膳汤品真的非常非常简单,只要食材备妥,大部分的时间都是炖煮动作过程中,黑麻油慢爆姜片一定不能省,汤头的香气就来自于这个步骤米酒最好是选择甜度最低的米酒,汤的口感会没那么腻口煲了一锅那么棒的药膳汤,顺手再利用汤汁拌个麻油细面一顿非常温暖的立冬料理,有汤有肉有拌面~幸福满满~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~A鸭腿3只,黑麻油30CC,米酒1瓶,老姜带皮切片40g,清水2500cc,盐适量B药膳材料:桂支1钱

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